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砂糖橘因?yàn)閷?shí)在太好吃，所以栽培的人就特別多，規(guī)模在柑橘品種當(dāng)中，算是比較大的一個(gè)品種。這就導(dǎo)致砂糖橘爛大街了，大街上到處都是賣砂糖橘，你敢吆喝十塊五斤，我就敢賣十元八斤，甚至十元隨便稱。這可苦了砂糖橘的栽培者了，連運(yùn)費(fèi)都掙不回來(lái)，采摘了的只有倒掉，沒(méi)有采摘的就只有留在樹(shù)上讓其自身自滅了。
實(shí)事求是的說(shuō)，這不怪砂糖橘不好吃，也不怪砂糖橘品質(zhì)不好。錯(cuò)不在砂糖橘，錯(cuò)就錯(cuò)在貯藏保鮮技術(shù)跟不上，做不到錯(cuò)季銷售，或者信息不對(duì)稱，運(yùn)輸成本大。導(dǎo)致有的人想吃吃不到，栽培的賣又賣不掉。實(shí)際上，如果能有什么好方法能讓砂糖橘在集中上市的時(shí)候，還能留在樹(shù)上保鮮幾個(gè)月，錯(cuò)峰上市。
關(guān)于砂糖橘保鮮的技術(shù)，在很早以前就有人嘗試著將其留在樹(shù)上不采摘，等到別人都銷售完了，然后才將自家的采摘上市銷售。從而做到貯藏保鮮成本不至于過(guò)高，還能夠獲得較好的銷售價(jià)格。這樣的保鮮技術(shù)，就是“留樹(shù)保鮮”。這種技術(shù)，在柑橘類果樹(shù)中運(yùn)用得比較多。
所謂的“留樹(shù)保鮮”，就是在砂糖橘到了正常采收期，不急于采收，而將成熟的果實(shí)留在樹(shù)上，在自然或人為條件下等其完全成熟以后才采收，從而達(dá)到使果實(shí)品質(zhì)大幅度提高，避開(kāi)旺季集中上市，等到淡季或其它適宜的時(shí)機(jī)上市銷售的一種特殊栽培方式。
為什么能夠做到“留樹(shù)保鮮，錯(cuò)季上市”呢？可能有的人會(huì)認(rèn)為，這一定是通過(guò)噴什么生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑或者激素什么的才會(huì)在砂糖橘成熟以后，不至于掉落或者腐爛。但實(shí)際上，并不是噴什么生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，而是利用砂糖橘的生物特性，通過(guò)栽培管理措施，從而達(dá)到能留樹(shù)保鮮的目的。
砂糖橘和其他柑橘類的果樹(shù)，都有一個(gè)和其他果樹(shù)不太一樣的特性，就是果實(shí)成熟過(guò)程，沒(méi)有一個(gè)明顯的呼吸高峰，成熟期特別長(zhǎng)。砂糖橘的成熟期可以分為采收生熟期和生理成熟期，平時(shí)我們都是在采收成熟期的時(shí)候就采摘了。但其實(shí)這個(gè)時(shí)候采摘的砂糖橘，還沒(méi)有達(dá)到完全成熟，還可以在樹(shù)上保留一段時(shí)間。另外，在加上我們采取一些栽培措施或者調(diào)節(jié)措施，又可以延長(zhǎng)其完全成熟時(shí)間，最終就能比其他柑橘采摘晚很多，能夠達(dá)到錯(cuò)峰上市。
砂糖橘的果實(shí)和樹(shù)體是一個(gè)整體，果實(shí)的呼吸消耗會(huì)得到葉片光合作用及樹(shù)體貯藏養(yǎng)分源源不斷的補(bǔ)充，從而確保果實(shí)品質(zhì)及內(nèi)含物的相對(duì)穩(wěn)定。這就是為什么能夠做到“留樹(shù)保鮮”的原理。不過(guò)，這種做法，對(duì)柑橘的樹(shù)體一點(diǎn)都不利，會(huì)傷害到砂糖橘樹(shù)。就像十月懷胎后，孩子被該生產(chǎn)了，但生產(chǎn)期過(guò)了很久孩子都還沒(méi)出來(lái)，這對(duì)母親的身體傷害有多大，就可想而知了。
而且，砂糖橘果實(shí)成熟的時(shí)候，一般都是冬季，天寒地凍，不僅果實(shí)容易在低溫影響下出現(xiàn)落果現(xiàn)象，且不適時(shí)采摘，從而造成樹(shù)體負(fù)擔(dān)增加，營(yíng)養(yǎng)消耗大，樹(shù)體抵抗力低。在這種情況下，如果我們不加大管理力度，就會(huì)造成砂糖橘來(lái)年的產(chǎn)量受到影響?？梢哉f(shuō)，這是一種竭澤而漁的做法。不過(guò)，如果我們能夠有針對(duì)性的加強(qiáng)管理，不僅能做到留樹(shù)保鮮，還能讓砂糖橘來(lái)年繼續(xù)豐產(chǎn)。
A選擇能留樹(shù)的樹(shù)延遲采收。一般留樹(shù)保鮮，需要條件達(dá)到才能留，否則就會(huì)傷害到樹(shù)體。因此，需要選擇背風(fēng)的南坡果園，樹(shù)勢(shì)要求要健壯，果實(shí)要沒(méi)有病蟲(chóng)害，氣溫要適宜才能留樹(shù)。而如果樹(shù)勢(shì)弱、病果多、低溫天氣時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的地區(qū)（主要是北方）都不適宜留果。
B采果前要注意重施過(guò)冬肥。在10月份到11月份時(shí)，需要重施有機(jī)肥，讓砂糖橘樹(shù)貯藏營(yíng)養(yǎng)為留樹(shù)的果實(shí)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。而且到了采果前的一周左右，還要根據(jù)樹(shù)冠大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱及掛果量的多少追施采果肥，并結(jié)合病蟲(chóng)害防治噴施適量的葉面肥。冬季果實(shí)留樹(shù)期間原則上不灌水，若遇嚴(yán)重干旱或凍害前應(yīng)注意適當(dāng)灌水，以防果實(shí)萎蔫以至脫落。
C適當(dāng)加強(qiáng)樹(shù)體的修剪管理。果實(shí)進(jìn)行留樹(shù)保鮮前應(yīng)適當(dāng)修剪和疏果，剪除病蟲(chóng)枝和過(guò)密枝，疏除頂果、小果、殘次果、病蟲(chóng)果、特大果及過(guò)量負(fù)載的正常果，達(dá)到通風(fēng)透光、減少病蟲(chóng)害、合理負(fù)載、縮小大小年幅度的目的。
D通過(guò)覆膜或套袋營(yíng)造小氣候。覆膜和套打能夠營(yíng)造出適宜的小氣溫，讓砂糖橘果實(shí)留樹(shù)時(shí)間長(zhǎng)，保鮮效果好。一般是在冬季霜霧和低溫來(lái)臨前，完成樹(shù)冠覆膜。終霜期或氣溫穩(wěn)定上升，樹(shù)冠覆膜內(nèi)出現(xiàn)水霧時(shí)揭膜。也可進(jìn)行果實(shí)套袋，但低溫霜凍時(shí)保果效果不如覆膜。
E做到適時(shí)采摘果實(shí)。雖然留樹(shù)保鮮能延遲采摘期，但并不是長(zhǎng)久的留在樹(shù)上，如果做不到適時(shí)采摘，在完全成熟以后果實(shí)依然會(huì)自然脫落或者品質(zhì)不好。留樹(shù)的砂糖橘品種一般需要選擇中晚熟品種，通過(guò)一系列的留樹(shù)保鮮措施，可以延長(zhǎng)2到3個(gè)月的時(shí)間，所以到了2-4月份的時(shí)候，要及時(shí)采摘，才能確保品質(zhì)。
來(lái)源：農(nóng)記
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